Bizcocho "mamá María"

Este bizcocho lo copié de internet. Está muy rico. Yo le suelo poner una cucharadita de canela mólida, se pone más morenito y el sabor a canelita lo mejora, si  os gusta la canela, claro.  Lo hice en un molde rectangular grande.

Ingredientes:

• 4 huevos
• 200 g de aceite
• 300 g de leche
• 500 g de azúcar
• La piel de 1 limón (sólo la parte amarilla)
• 450 g de harina
• 2 sobres de levadura “Royal”. Cada sobre tiene 10 g
• Una pizca de sal

Preparación
Batir las yemas de huevo con el azúcar y la ralladura de limón. Añadir el aceite, la leche y la harina con la levadura. Mezclar hasta que esté la masa ligada y sin grumos. Por otro lado, montar las claras a punto de nieve. Incorporar las claras a la masa moviendo de abajo arriba para que no se bajen.
Con estas cantidades sale un bizcocho muy grande, pero se puede hacer con la mitad de ingredientes, como éste último, hecho en un molde mas pequeño, pero también alto, porque este bizcocho sube mucho en el horno.