Esta receta es de Harry Haller. Yo la he copiado de Begoña. Nunca había cocinado el pollo así, porque lo de utilizar la coca cola no me convencia mucho, pero me animé y la verdad es que está buenisimo. Sale una salsita para no parar de mojar pán.
Ingredientes:
Una cebolla pequeña.
175 ml de coca cola
60 ml de salsa de soja
35 g de azúcar moreno
2 cucharillas de mostaza
pollo troceadito
Aceite de oliva, sal y pimienta
Una ramita de tomillo
Ponemos a pochar un poco la cebolla con un chorrito de aceite de oliva. Luego se añade la coca cola, la salsa de soja, la mostaza y el azúcar. Lo cocinamos a fuego lento sin dejar de remover con una cuchara o espátula hasta que se reduzca y quede espesita , mas o menos lo tendremos así media hora.
El pollo lo asamos al horno durante media hora salpimentado, con una ramita de tomillo y un chorrín de aceite . Lo ponemos a una temperatura de 175º, para que se vaya haciendo lentamente.
Una vez está la salsa , la echamos sobre el pollo y dejamos que se haga todo junto unos 10 minutos removiendo de vez en cuando.
