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COLABORADORES

Juan Bueno Castillo (Ayudante de cocina)

Francisco de Erit Vázquez Toro (Cámara y voz de entrevistador)

lunes, 22 de noviembre de 2010

Crema de yogur con frutas del bosque

Este postre es mi propuesta para menús para estudiantes. Es muy sencillo de preparar y está buenisimo.
Ingredientes:
4 yogures naturales (los mios eran azucarados)
1 bric de nata para montar
frutas del bosque
3 cucharadas de azúcar
Preparación:
Ponemos a cocer en una ollita las frutas del bosque con un poquito de agua y dos cucharadas de azúcar durante unos minutos y las dejamos enfriar. Montamos la nata con una cucharada de azúcar y la reservamos.
En un bol ponemos los yogures y los mezclamos bien para que su consistencia sea más suave y homogenea. Añadimos la nata montada con movimientos envolventes, para que la nata no se baje. Servimos la crema en las copas y le ponemos las frutas del bosque por encima. Decoramos con una hojita de menta.

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