Un bizcocho fácil y con sabor a coco, que apetece variar.
2 tazas de leche
3 huevos
1 taza de aceite de girasol
2 tazas de azúcar
4 tazas de harina
2 tazas de coco rallado ( yo sólo tenía 1 )
1 sobre...
jueves, 23 de diciembre de 2010
Bizcocho de nata y chocolate
Esta receta la copié de Eva Arguiñano. Sale un bizcocho muy bueno con una textura más seca que el de yogurt, por ejemplo, pero con un sabor estupendo. Sale muy bien en un molde tipo plum -cake
Ingredientes:
1...
Bizcocho "mamá María"
Este bizcocho lo copié de internet. Está muy rico. Yo le suelo poner una cucharadita de canela mólida, se pone más morenito y el sabor a canelita lo mejora, si os gusta la canela, claro. Lo...
Licor Baileys casero
Este licor está buenismo, mejor que el autentico, diría yo, o será la ilusión que hace hacerlo jaja...
La receta la copié de Bego (Samira) una buena cocinera, más repostera y mejor persona.
Ingredientes:
1 flan...
Bizcocho de yogurt con manzanas
Este bizcocho es el clásico bizcocho de yogurt de toda la vida que nunca falla. En esta ocasión lleva el toque de las manzanas que le da más jugosidad y el aroma que le aporta esta fruta.
1...
sábado, 18 de diciembre de 2010
Brazo gitano de fresas con nata
Para el bizcocho:
4 huevos
5 cucharadas de azúcar
5 cucharadas colmadas de harina de repostería tamzada (pasada por un tamiz o colador grande)
un chorrito de licor
1 sobre de levadura
En un bol mezclamos las yemas...
Entrantes para las fiestas
Aquí os dejo unas sugerencias de entrantes para estas fiestas que se acercan. No tengo fotos, pero todos están comprobados, ya vereis que os dan un buen resultado.
TOSTAS DE PÁN DE PUEBLO CON SALMOREJO Y SALMÓN
Pones en una tosta grande de pán el salmorejo untado y encima una loncha de salmón....
Canolis de membrillo y de nocilla
Estos dulces son muy sencillos de preparar, son una delicia. La receta la copié de internet de Mar (Argentina). Yo los he rellenado con membrillo como sugiere Mar y otros con nocilla. ¡Nos han encantado!
200g...
Tarta de fresas
Para el bizcocho:
5 huevos
5 cucharadas de azúcar
5 cucharadas de harina
1 sobre de levadura
Se mezclan las yemas con el azúcar, se montan las claras a punto de nieve, se añade la harina y la levadura y un...
Copa de mousse de toffe
1 bote de dulce de leche (chimbote en Mercadona)
1/2 L de nata para montar
Nata montada
Una hojita de menta para decorar
Montamos la nata con la ayuda de la batidora. Vamos mezclando de manera envolvente...
Empanada moruna o Pastela
Pollo a la moruna
Pollo troceado, cebolla, vino blanco, azafrán o colorante amarillo, canela molida, pimienta.
Se pone el pollo con un poco de aceite, la sal y la cebolla en juliana ( bastante) se va removiendo...
Pastas de almendra gloribas
Esta pastas son marroquís, los dulces que preparan son exquisitos. Tienen una textura muy suave y el toque de la almendra.
125g azúcar
250 matequilla
2 huevos ligeramente batidos
125g harina repostería...
Copa de arroz con leche y chcolate
1 vaso de arroz, leche , un palo de canela, cáscara de limón , azúcar, una cucharadita de mantequilla y chocolate hecho.Ponemos a cocer el arroz con un poco de agua hasta que de un hervor, es para que suelte...
Naranjas al aroma de azahar
Una forma de comer las naranjas de forma diferente, pero no dejeis pasar esta receta porque os sorprenderá que una receta tan fácil pueda ser tan rica.
Ingredientes:
Naranjas
un poquitín de agua de azahar
un...
jueves, 9 de diciembre de 2010
Pizza caprichosa
La masa es la misma que la de dos tomates. Es la receta de Saskia podeis copiarla de allí.
Ingredientes:
tomate, queso, jamón, champiñones, olivas negras, alcaparritas, queso y oreg...
Pizza dos tomates
Esta masa es esponjosa y suave, de las gorditas. Esta buenisima.
Una mitad con beicón, tomate en rodajitas, anchoas, alcaparras, tomate, queso y oregano la otra mitad es de 4 quesos
Pizza tipo pizza Hut Saskia...
Pizza cuatro quesos
Esta pizza está hecha con la misma receta que la vegetal podeis copiarla de allí. Se hace igual, pero sólo lleva el tomate y una mezcla de cuatro quesos rallados y un poquito de oregano por enci...
domingo, 5 de diciembre de 2010
Ensalada de lechuga con ajito
Es tan facil como ponerle a la lechuga cortada finita un ajito pequeño muy picadto.
Aliño: sal aceite y vina...
Merluza rellena de jamón
Una manera sencilla de preparar el pescado y con el sabor que le da el relleno los niños se animaran a comerlo.
Ingredientes:
1 merluza abierta y sin espinas (yo usé filetes de merluza)
200g de jamón serrano cortado...
Los dulces
Ya hice referencia en otro apartado del blog sobre lo importante que es hacer una dieta saludable diariamente. En ella recomendaba aumentar el consumo de frutas y verduras y en cuanto a los dulces a los que voy...
sábado, 4 de diciembre de 2010
Mantecadas
¿Os atreveis con unos dulces navideños? Pues aqui os dejo la receta de estas mantecadas. De verdad que merece la pena hacerlos, porque los caseros están mucho más buenos, el sabor ni punto de comparación...
Tarta de Santiago
Esta tarta me parece más estilo bizcocho. Tiene una textura muy suave por las almendras. Nos ha resultado muy ri...
Coctel de aguacates con langostinos
Un entrante que suele gustar a casi todo el mundo.
Ingredientes:
Aguacate
langostinos
pina
manzana
piña
lechuga picada muy finita
Preparación:
Poner en una copa los ingredientes cortados a trocitos y la lechuga...
Tostas
Las tostas os pueden servir para alegrar la mesa en una comida y además son un entrante muy apetecible.
1- Tosta de mayonesa con boquitas de mar (surimi) picadas y una pizca de cebollita picadita finita. Adornamos...
Pavo relleno
Ahora que se acercan muchas fiestas os dejo este plato con el que podeis quedar muy bien y es sencillo de preparar. Está buenisimo y además no sale caro.
Ingredientes:
Pechugas de pavo
Queso enmental
Membrillo...
Flan de mandarina
Esta receta la copié de Eva Arguiñano. Sale buenisimo. Es un postre sencillo que queda muy bien para una ocasión especial.
Para el caramelo:
4 cucharadas de azúcar, chorrito de agua, unas gotas de limón.
Ingredientes:
3...
Aguacates rellenos de jamón al gratén
Es una forma diferente de comer los aguacates, pero están muy ricos.
Ingredientes:
- Aguacates
- Bechamel
- Queso
Preparación:
Se rellenan los aguacates de jamón picadito, se cubre con la...
lunes, 29 de noviembre de 2010
Borrachuelos
Ya apetece ir probando cositas de navidad. Yo he doblado estas cantidades porque salen pocos, mis cantidades están entre parentesis.
Borrachuelos (shemsy)
1 lata de cabello de angel (la compré en Mercadona)...
Cogollos rellenos
Un entrante facilisimo y muy vistoso.
Estos cogollos están rellenos de langostinos, la lechuguita del centro del cogollo picadita y atún, cubres con el salmón y acompañas con salsa mayone...
Quiche de esparragos y jamón
El quiche es un plato que yo no había probado. Lo hice como experimento pensando que no nos iba a gustar y ...¡Nos encantó!
Ingredientes:
1 lámina de hojaldre
1 bric de nata de cocinar de los pequeños
2 huevos
jamón...
Pastel de cuajada y chocolate blanco
Este postre le gusta mucho a mi familia.
Pones a calentar 1/2 litro de nata, un vaso de leche, una tableta de chocolate blanco pequeña y 1 tarrina de queso de untar con 4 cucharadas de azúcar. En otro...
Tarta oso
Esta tarta con cara de oso. Es divertida para los niños. El bizcocho podeis copiarlo de la tarta de San Marcos. El relleno el que prefieras, esta es de nata .
La carita del oso, es con coco. El circulo...
La alimentación de los adolescentes
La alimentación durante la adolescencia -entre los 12 y 19 años- es muy importante porque los jóvenes experimentan en esta época un crecimiento acelerado en longitud y masa corporal conocido como estirón puberal. Una dieta inadecuada puede llegar a perjudicar tanto el desarrollo físico como el mental, de ahí...
Alimentación de las personas mayores
Los avances de las Ciencias de la Salud, incluidos los de la nutrición humana, han permitido prolongar nuestra esperanza de vida considerablemente. Así, ésta se sitúa por encima de los 70 años en países de alto...
La Alimentación en la infancia
¿Cómo debe ser la alimentación de los niños?
Variada.
Acostumbra a tu hijo o hija cuanto antes a que coma de todo y a degustar los sabores de distintos alimentos. La clave para educarle en hábitos alimentarios saludables está en ofrecerle una alimentación variada desde sus primeros años de vida. Es difícil...
Pastel de arroz
Esta receta me la pasó mi vecina. Es original, sencillo y queda muy vistoso.Se pone la mitad de el arroz cocido en un molde bajito, se hace un refrito con la cebolla, el pimiento, el tomate, se le...
Gazpachuelo
Llenas una olla con agua, le echas un casco de cebolla y un trozo de pimiento ( luego lo retiraremos) y cueces un poquito de arroz con su sal (no mucho arroz (como para hacer una sopa). Reserva un vaso del caldo....
La tila
Las propiedades y beneficios de la tila se basan principalmente en que este árbol, originario de los climas templados de Europa y que puede medir hasta veinticinco metros de altura tiene en su composición varias...
La manzanilla
La manzanilla, también conocida como Chamomile, muy parecida en sus características físicas a la margarita, con flores de pétalos blancos y centro amarillo. Es una planta herbácea y exhala un olor penetrante y...
El té verde
Es de destacar que en China se bebe té desde hace más de 3.000 años, donde ya se reconocíar sus propiedades estimulantes, y preventivas para ciertas dolencias.
En Oriente el té se emplea para mitigar las cefaleas,...
domingo, 28 de noviembre de 2010
Pastelitos caseros
De vez en cuando me animo a hacer pastelitos caseros. Me fijo en las pastelerias sobre todo en la decoración.
Los de arriba empezando por la izquierda:
He hecho un brazo gitano, primero he hecho el bizcocho
Brazo...
Tarta de piña
Esta receta me la pasó Ana, la suegra de mi hermano. Es una cocinera estupenda, sus recetas nunca fallan.
Ingredientes:
1 lata de leche condensada ( pequeña)
1 sobre de gelatina de limón
1 lata de piña en su...
cebollitas confitadas
Estas cebollitas son deliciosas. Son perfectas para acompañar platos de carne asada o de pescado.
La receta la copié de Auro.
Ingredientes:
750 gr. de cebollitas
50 ml. de agua
50 gr. de azúcar moreno
50...
Tarta de queso y limón
Esta no se os puede escapar, facil rica y rápida ¿Se puede pedir más? La copié de internet de Ma...
canapés
Un entrante muy socorrido cuando tenemos invitados y son muy facilitos. Son con pán de molde
1- de queso de untar y nueces
2- de sobrasada con miel
3- de queso a las finas hierbas y tomatito cher...
Crema de puerros
Esta cremita es muy suave. Ahora con el frio apetecen un montón platos como estos.
Ingredientes:
Dos puerros, cuatro patatas, sal, aceite, agua y para adornar, zanahorias rehogadas.
Preparación: Se pone a pochar...
viernes, 26 de noviembre de 2010
Pizza vegetal
Si os gustan las pizzas, aquí os dejo una receta que es éxito seguro. Es una masa muy blandita, finita y muy muy rica.
Pizza Receta de Guille.
Yo he doblado las cantidades originales y me han salido estas...
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